新華網(wǎng)華盛頓電 荷蘭一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素C和E、貝塔胡蘿卜素和鋅的食物，能降低老年人罹患可致失明的視網(wǎng)膜退化黃斑病變的風(fēng)險(xiǎn)。

　　老年黃斑病變隨年齡增長(zhǎng)而嚴(yán)重，導(dǎo)致視力逐步受損，是發(fā)達(dá)國(guó)家60歲以上老年人視力嚴(yán)重衰退和失明的主要原因。其發(fā)病機(jī)理為眼內(nèi)不正常血液細(xì)胞生長(zhǎng)并滲漏血及液體，對(duì)視網(wǎng)膜中央部位造成損害，從而使視線(xiàn)模糊不清。目前尚無(wú)特效療法。

　　 荷蘭鹿特丹伊拉斯謨醫(yī)療中心雷德默·范萊文等人在一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)8年的研究中發(fā)現(xiàn)，那些飲食中維生素C和E、貝塔胡蘿卜素及鋅的含量超過(guò)平均值的老人，其眼睛出現(xiàn)老年黃斑病變的可能性可降低35%；而飲食中這四種營(yíng)養(yǎng)成分含量低于平均水平的老人，他們出現(xiàn)老年黃斑病變的可能性會(huì)增加20%。4000多名老人參加了該項(xiàng)研究。

　　研究人員在本周出版的《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》上指出，4種營(yíng)養(yǎng)成分尤其是維生素E和鋅有較強(qiáng)的抗氧化作用，因此有助于預(yù)防和抵擋老年黃斑病變。研究人員還強(qiáng)調(diào)，從天然飲食中攝取這4種營(yíng)養(yǎng)成分比服用保健藥好。

　　他們?cè)趫?bào)告中指出，食物中谷物、植物油、雞蛋和堅(jiān)果富含維生素E；肉、禽、魚(yú)、谷物和奶制品富含鋅；胡蘿卜、羽衣甘藍(lán)和菠菜富含貝塔胡蘿卜素；柑橘類(lèi)水果及其果汁、綠青椒、椰菜和土豆中富含維生素C。