據(jù)法新社報道，英國倫敦大學的倫敦國王學院科學家今天在曼徹斯特舉行的英國皇家制藥學會學術會議上發(fā)表論文指出，吃花椰菜、西紅柿、柑橘、蘋果和蘿卜等5種水果蔬菜可能對增強腦力、防止阿爾茨海默氏病即早老性癡呆癥有利。

　　目前治療阿爾茨海默氏病的大多數(shù)藥品中都含有能抑制乙酰膽堿脂酶的物質，乙酰膽堿脂酶能破壞人腦神經信息傳送。倫敦國王學院科學家發(fā)現(xiàn)，從這5種水果蔬菜中提取出來的物質含有抗乙酰膽堿脂酶的物質，其中花椰菜含量最多，科學家正準備對花椰菜進行深入的研究。